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蒜苗


   蒜苗的挑选小本领


  1、蒜苗老嫩的辨别办法是,用指甲掐一下,如易掐断又浸液多者为嫩,反之为老。

  2、选购蒜苗时,应挑选条长翠嫩,枝条浓绿,茎部白嫩的。

  3、如尾部发黄,项端着花,纤维粗老的则不宜购置。