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番茄


   番茄,即西红柿,是茄科番茄属一年生或多年生草本动物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有激烈气息,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2-5厘米,常3-7朵花,花萼辐状,花冠辐状,浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏春季。

 
  番茄原产南美洲,中国南南方普遍种植。番茄的果实养分丰厚,具特别风韵。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。