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西兰花


  西兰花的养分代价

 

  西兰花中的养分身分,不只含量高,并且非常片面,次要包罗卵白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据剖析,每100克新颖西兰花的花球中,含卵白质3.6克,是菜花的3倍、番茄的4倍。别的,维生素A含量比白菜高100多倍,西兰花中矿物质成也很片面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰厚,与同属于十字花科的白菜花相称。